卵を使わない!ジューシー春キャベツメンチカツ

ジューシーで美味しい揚げキャベツの作り方

キャベツは力であり、誰もが知っています。ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。揚げ物、煮物、煮物、発酵物など、低カロリーで健康的です。そのため、どのテーブルでもお勧めです。ゲストを期待している場合でも、この野菜を使った料理を気軽に提供できます。

ジューシーで美味しい揚げキャベツの作り方

揚げキャベツに新しい味と味を与えるために、さまざまな成分で調理されています。

この製品は、一年中料理を食べることができ、特に体が衰弱している冬と春に、私たちが必要とする多くの栄養素と喜びを得ることができるという点でも優れています。

この野菜を揚げることができるレシピはたくさんあります。

記事の内容

クラシックレシピ

この料理を調理するのに時間と労力はそれほどかかりません。

成分:

  • 白キャベツ-0.5kg(中型のキャベツの頭);
  • 酢-小さじ1;
  • 植物油;
  • ニンジン-1個小さいサイズ
  • 弓-1個。;
  • 塩、コショウ。

調理方法:

ジューシーで美味しい揚げキャベツの作り方
  1. 主成分を切り刻み、にんじんをすりおろし、玉ねぎを細かく刻みます。
  2. 玉ねぎとにんじんを油で予熱した鍋に入れ、数分間炒め、主な野菜を加えます。すぐに材料を塩漬けにして、酢を加えます-それは皿を柔らかくします;
  3. 主成分が柔らかくなり、暗くなるまで中火で炒めます。一部の主婦は鍋に少量の水を加えますが、野菜がジューシーな場合は、そうする必要はありません。
  4. キャベツをトマトで揚げることができます。そうすると、味と色が異なります。揚げる最後に追加するだけで、約15〜20分かかります。

完成した食事の量は、元の食事の量の約3分の1になることに注意してください。

キノコ付き

料理にはキノコを使用できますが、主婦の選択はシャンピニオンに当てはまることがよくあります。御馳走は芳香があり、その味は異常です。

成分:

  • 白キャベツ-0.3-0.4kg;
  • ニンジン-1個。;
  • 塩、こしょう;
  • シャンピニオン-0.2 kg;
  • ひまわり油;
  • タマネギ1個;
  • 精製水-1杯。

調理方法:

ジューシーで美味しい揚げキャベツの作り方
  1. シャンピニオンの代わりに、ボレタスマッシュルーム、ポルチーニマッシュルーム、アスペンマッシュルームを使用することもできます。
  2. まず、主成分を切り刻んで鍋に移す必要があります(鍋、大釜を使用できます)
  3. 塩を加え、野菜で挽いて、きのこ入りの揚げキャベツが柔らかくなるようにします。ここでは、精製水を1カップ、植物油を大さじ2の量で注ぎます。 l。;
  4. よく混ぜたら、コンロに入れて弱火で10分間炒めます。皿の材料を常にかき混ぜることを忘れないでください;
  5. すべての野菜が柔らかくなるまで、さいの目に切った玉ねぎとにんじんを別々に炒めます。
  6. キノコを洗った後、粗く刻み、ひまわり油で炒めます。キノコのジュースが完全に出たら、食品のすべての材料を混ぜ合わせ、さらに10分間弱火で煮ます。

魚、肉、シリアル、パスタ、ジャガイモを添える準備ができている飾り。独立した料理としておやつを楽しむこともできます。

マルチクッカーで

調理時間が短く、調理が遅い場合は、デバイスでおいしい揚げキャベツを調理しても問題はありません。

これには、次の単純な製品セットが必要です。

  • キャベツ-500g;
  • 精製油-4-5大さじ。 l。;
  • 弓-1個。;
  • スパイス。

準備:

ジューシーで美味しい揚げキャベツの作り方
  1. 主成分から数枚のトップシートを取り、玉ねぎから皮を取り除きます。ストローやキューブなど、必要に応じて主成分を切り刻みます。
  2. 同じようにタマネギを切ります。マルチクッカーコンテナにヒマワリ油を注ぎ、フライングモードで5分間加熱します。
  3. 材料をボウルに入れ、塩を加え、よく混ぜます。すべてのコンポーネントが処理されるように、調理プロセス全体を通してこれを行うことを忘れないでください。
  4. 野菜が焦げ始めたら、器具の蓋を閉じます。
  5. 必要に応じて、すりおろしたニンジンを皿に追加できますが、これは必須ではありません。
  6. 15分後、おそらく既に調理済みの食品を味わいます。これが起こっていないことを好みに応じて理解したら、さらに5分間調理してください。

肉入り

この料理は、あらゆる種類の肉、ソーセージ、ソーセージで作ることができます。このレシピは豚肉を使用しています。

成分:

  • ポーク-0.3kg;
  • メイン野菜-500 g;
  • 弓-1個。;
  • ひまわり油;
  • ニンニク-3クローブ;
  • 月桂樹の葉-2〜3枚;;
  • 塩、こしょう;
  • 野菜の調味料(またはその他の味わい)

K調理方法:

ジューシーで美味しい揚げキャベツの作り方
  1. 肉を洗い、乾かすか、ナプキンで拭いて乾かし、細かく切ります。
  2. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。ニンニクの豊かな香りが聞こえるまで、後者を熱い油で揚げるために送ります。
  3. これで、鍋から取り出して豚肉に入れることができます。皮ができたら、玉ねぎを肉に加えます。
  4. 材料を15分間調理します。スパイスと塩を入れます。
  5. 肉の準備ができたら、刻んだキャベツを加え、炒め続ける
  6. 調理された肉と柔らかくて芳香性のある主成分は、サーブするのに適しています。

青玉ねぎ付き

この料理は非常に素早く調理され、夏には軽くなります。

料理に必要なもの:

ジューシーで美味しい揚げキャベツの作り方
  • 若いキャベツ-500g;
  • 青玉ねぎ-200g;
  • 塩、こしょう;
  • オリーブオイル-大さじ3〜4。 L.

調理方法:

  1. タマネギのスライスをオリーブオイルで軽く揚げて(ほんの数分)、主成分を加えます。塩コショウで味付けし、15分間煮ます。
  2. この料理は夏のサラダの代わりに使用でき、お粥、パスタ、ジャガイモ、肉、魚と一緒に出すことができます。

Sauerkraut

ローストすると、2倍面白い味になります。この料理は別々に食べることができますが、パイや餃子の詰め物として使用することがしばしば好まれます。

成分:

  • 主成分-0.5kg;
  • ラード-100g;
  • スパイス;
  • ニンジン-1個

調理方法:

ジューシーで美味しい揚げキャベツの作り方
  1. ラードをフライパンに入れ、フライして脂肪をたっぷり与え、次にフライパンから取り出し、刻んだメイン野菜とすりおろしたニンジンをその上に置く。
  2. 皿に塩とコショウを加え、元の量の2分の1になるまで処理を追加します。
  3. ザウアークラウトを細くしたい場合は、ラードの代わりに通常のバターを使用してください。

バッターの花序

バッターで揚げたカリフラワーはとても美味しいことがわかりました。この御馳走は肉を置き換えることができます。食事ですが、とても満足です。

成分:

  • 主成分-1頭;
  • 牛乳-5大さじ。 l。;
  • ひまわり油-0.5カップ;
  • 卵-4個。;
  • 塩;
  • 小麦粉-1/4カップ。

調理方法:

ジューシーで美味しい揚げキャベツの作り方
  1. 花序を洗い、塩水を入れた鍋に入れ、15分間煮沸します。野菜の調理に時間がかかると、カリフラワーの揚げ物は非常にソフト;
  2. 冷却しながら、卵、小麦粉、牛乳を叩いてバッターを準備します。
  3. 冷やした野菜を小さな花序に分け、バッターに浸し、熱した油を鍋に入れます。皿が処理され、四方が黄金色の皮で覆われていることを確認します。
  4. カリフラワーの揚げ物を作るレシピは他にもあります。そのうちの1人によると、バッターなしで揚げることができ、そうすればおやつは低カロリーであることがわかります。
  5. 別のレシピでは、バッターの代わりにパン粉を使用して、製品にパリパリ感を加えています。花序を調理して冷却した後、卵に浸し、次にクラッカーに浸し、次に揚げる必要があります。
  6. 別のレシピは、チーズバッターと小麦粉の使用を含みます。約60 gのチーズと卵3個を混ぜます。ゆでた花序を小麦粉に浸し、バッターに浸してフライパンに入れます。

これらのレシピをすべて補足することも、そのまま使用することもできますが、それでも美味しく芳香のあるおやつに使用できます。

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